带鱼烧萝卜的做法步骤

带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食。你了解带鱼烧萝卜的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了带鱼烧萝卜的做法。

带鱼烧萝卜的食材准备

带鱼烧萝卜的具体做法步骤

1.带鱼。

2.带鱼切段用盐，胡椒粉腌渍十分钟。萝卜切片。

3.带鱼均匀沾上干淀粉，拍掉多余的粉。

4.油烧热炸金黄捞出备用。

5.锅里不放油，把萝卜按圆形码放好。

6.上面码上带鱼，香葱，姜。

7.把料汁兑入。小火焖开后继续十分钟。

8.中火收一下汁。

带鱼鳞的价值

其实所谓的银鳞并不是鱼鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮称为"银脂"，是营养价值较高而且无腥无味的优质脂肪。该脂肪中还含有三种对人体极为有益的物质：

1、不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的功效。同时也可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、光洁使头发乌黑光亮，也是难得的美容秀发产品。

2、卵磷脂可减少细胞的死亡率，能使大脑延缓衰老，被誉为能够使人返老还童的魔力食品。

3、6-硫代鸟嘌呤物质。该物质也是一种天然抗癌剂，对白血病、胃癌与淋巴肿瘤均有防治作用。

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