家常带鱼烧木耳的做法步骤

带鱼的矿物质虽然含量一般，但却比例合理，钙和镁是骨骼的主要组成部分，同时也有少量是钙、镁存在于肌肉和神经系统当中。你了解家常带鱼烧木耳的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了家常带鱼烧木耳的做法。

家常带鱼烧木耳的食材准备

家常带鱼烧木耳的具体做法步骤

1.准备好所用食材。

2.带鱼洗净，去内脏，切成段，加入料酒 盐 腌制30分钟。

3.葱切段，姜切片，蒜去皮。

4.水发木耳，撕成小朵。

5.腌制好的鱼，沾上蛋液。

6.下入6成热的油锅煎制。

7.煎至两面金黄后捞出沥油。

8.锅中留底油，下入葱姜蒜炒出香味。

9.加入酱油 糖 醋和清水烧开后，下入木耳。

10.加入炸好的带鱼段，大火烧开转中火，焖至20分钟，收干汤汁即可。

带鱼的存储方法

将买来的带鱼洗干净，控干水分，切成小段，然后抹上少许盐放入冰箱冷冻，这样既可以使带鱼入味，又可以保存较长的时间。

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