冬瓜虾皮粉丝汤的家常做法

冬瓜和粉丝都是很常见的家常食物，加入虾皮一起煮汤的做法，美味又营养。下面一起来看看冬瓜虾皮粉丝汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作冬瓜虾皮粉丝汤的食材

冬瓜虾皮粉丝汤的做法步骤

1.虾皮泡水

2.冬瓜去皮，去籽，切片

3.锅里放少量油，先放入葱花爆香，再把冬瓜片放进去翻炒一下

4.然后把虾皮放进去一起翻炒

5.炒到差不多的时候把水倒入锅里烧开

6.水开后再把粉丝放进去一起煮，到粉丝变软即可，出锅前加入盐，味精，香油，醋调味即可

虾皮不能和什么一起吃

1、虾皮不宜和菠菜一起吃，否则影响对钙的吸收。

2、虾皮不宜和黄豆一起吃，黄豆中的抗胰蛋白酶、凝血酶，混合虾皮一起吃，会导致肠胃消化不良。

3、虾皮和南瓜一起吃，有可能会引起痢疾，但是可以用黑豆、甘草解毒。

虾皮吃起来也非常讲究，平时食用虾皮之前，先用水泡一下，这样是保证质量安全，也可以去掉多余的盐分、细沙。虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄，泡太久了，许多水溶性的营养物质也会析出、流失。

虾皮保存的注意事项

注意风干

淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来。

忌在阳光下晾晒

咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中。

注意防虫

无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。

建议大家在购买虾皮之后，马上存入冰箱中，取用之后再放回冰箱。这样可以大大延缓蛋白质分解的速度，在两三个月内保持正常味道。