白菜拌凉菜的做法家常

大白菜是老百姓的当家菜，被称为“菜中之王”，常吃大白菜可以防癌、润肠排毒，要多吃!下面小编为你整理了一些白菜拌凉菜的做法。

白菜拌凉菜的配料

1. 备好食材

2. 白菜切丝

3. 白菜丝洗净，凉水泡20分钟，这样白菜才会脆

4. 大葱切丝

5. 白菜丝泡好后把水控出，放上葱丝、掰碎的红辣椒(辣椒籽单留出来备用)，放上米醋

6. 撒入盐(根据个人口味添加)

7. 锅内加入植物油，小火加热，放入辣椒籽，烧到辣椒仔变黑、油冒烟

8. 立即浇到葱丝、干辣椒上，激出香味，吃的时候拌匀即可。(不喜欢辣椒籽的浇油的时候直接过滤一下)

9. 脆生生、微辣、香，非常有食欲

1 白菜丝泡水，要泡到白菜发硬发挺，这样口感才够脆

2 烧油的时候加入辣椒籽非常香

3 油要烧到足够热，直接浇在葱丝和辣椒上才能出香味

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