青豆虾仁炒饭的做法

虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。你了解青豆虾仁炒饭的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了青豆虾仁炒饭的做法。

青豆虾仁炒饭的食材准备

青豆虾仁炒饭的具体做法步骤

1.青豆清洗干净控水，海虾去壳剔出虾线，鸡蛋打成均匀蛋液。

2.剩米饭划散。

3.煮锅里倒入清水，滴入几滴油，放入青豆煮熟后捞出。

4.虾仁焯水后捞出备用。

5.炒锅里倒入1茶匙的油，开小火，油热后倒入鸡蛋液滑炒成蛋碎。

6.倒入青豆，虾仁调入精盐小火翻炒均匀后盛出。

7.倒入青豆，虾仁调入精盐小火翻炒均匀后盛出。

8.倒入炒好的蛋碎虾仁与青豆，小火炒匀。

虾仁的营养价值

虾仁还富含蛋白质，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，能够增强免疫力，抗疲劳。

虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

虾仁富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

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