带鱼扒白菜的做法步骤

带鱼的矿物质虽然含量一般，但却比例合理，钙和镁是骨骼的主要组成部分，同时也有少量是钙、镁存在于肌肉和神经系统当中。你都知道哪些带鱼扒白菜的做法呢?接下来觅食录小编为你分享带鱼扒白菜的做法。

带鱼扒白菜的食材准备

带鱼扒白菜的具体做法步骤

1.带鱼和白菜洗净

2.把带鱼切段

3.白菜叶切段

4.热锅倒入油，油温5分热下入带鱼

5.煎炸至两面金黄捞起

6.准备葱花，生姜片和大蒜片

7.另起油锅，油温5分热下入生姜片和蒜片爆香

8.之后倒入白菜

9.一直煸炒至白菜变软出水带鱼回锅

10.倒入料酒去腥

11.用2调羹生抽和一调羹老抽调味

12.加入适量的啤酒

13.盖上大火煮开转小火一直烧至白菜熟透入味

14.准备调糖醋汁，用一调羹米醋和适量白糖搅拌至白糖全部融化再加入一点生粉便于勾芡

15.之后打开转大火倒入料汁煮开后熄火

16.盛入碗中撒上葱花即可

带鱼的最佳搭配

1、带鱼和木瓜

两者搭配有营养、补虚、通乳的功效。

2、带鱼和豆腐

二者同食，有补虚、养肝、生乳之功效。

3、带鱼和黑木耳

二者同食，有预防慢性疾病之功效。

4、带鱼和苦瓜

二者同食，有保护肝脏之功效。

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