虾皮冬瓜汤最简单的家常做法

冬瓜汤是很多人都喜欢喝，加入虾皮一起煮的做法，更加美味哦，是一道很适合夏季喝的清热解毒汤。以下是虾皮冬瓜汤的做法介绍，欢迎阅读!

制作虾皮冬瓜汤的食材

虾皮冬瓜汤的做法步骤

1.冬瓜去皮切成薄片备用;

2.姜丝洗净切成细丝;

3.虾皮用水冲洗一遍沥干备用;

4.置锅火上，加入适量的水，烧开后倒入冬瓜;

5.大火烧开转中火，保持沸腾，倒入姜丝;

6.煮至冬瓜变透明软时，加入鱼露，盐调味;

7.倒入虾皮;

8.加入鸡粉后关火盛出;

虾皮最健康的吃法

虾皮没有虾肉那么有口感，但是虾皮也有很多种吃法。刚买回来的虾皮，先放到冰箱里，做菜之前用清水清洗，这是为了干净卫生。虾皮怎么吃才补钙呢?虾皮的量很少，如果把虾皮作为配菜，对钙吸收并不多。因为据专家介绍，要想补充钙吸收，每天至少摄入50毫克的虾皮。因为钙吸收主要靠维生素D，而虾皮的维生素D非常多。因此，想要补钙，最好把虾皮和一些含钙量高的食物一起吃，增加对钙的吸收。例如：虾皮可以和豆腐一起吃。可以把虾皮做成汤，也可以做虾皮香芹燕麦粥。虾皮做粥非常适合糖尿病患者。

如果有些人对虾皮过敏的，最好不要吃，否则会加重病情。

虾皮是发物吗

虾皮是发物，人身上生疮或阴虚火旺时，不宜吃虾。宿疾者、正值上火之时不宜食虾。患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E，虾皮越红虾青素含量越高，虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。