虾仁炒黄瓜胡萝卜丁的做法

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。你了解虾仁炒黄瓜胡萝卜丁的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了虾仁炒黄瓜胡萝卜丁的做法。

虾仁炒黄瓜胡萝卜丁的食材准备

虾仁炒黄瓜胡萝卜丁的具体做法步骤

1.将冰箱取出的冻虾仁解冻。

2.将黄瓜、胡萝卜、分别洗净，虾仁挑去背部的虾线(姜忘拍照了)。

3.黄瓜和胡萝卜分别切成小丁。

4.葱切成葱花，姜切成碎末。

5.虾仁放在碗里，倒入少许料酒和、少许精盐和少许淀粉拌匀腌制10分钟。

6.倒入虾仁滑炒至虾仁卷起后捞出。

7.另起锅放少许油，放葱花、姜末煸出香味。

8.倒入胡萝卜大火翻炒。

9.倒入黄瓜丁大火烦炒两下。

10.在倒入虾仁大火翻炒，加入适量的精盐、生抽炒匀即可。

11.倒入少许水淀粉勾薄芡翻炒均匀，即可出锅。

虾仁与什么相克

1、虾仁不能和维生素C同吃。维生素C会和虾仁中的物质生成令人致死的三价砷。所以吃完虾仁再吃维生素C;或者吃了维生素C又吃虾仁，是非常危险的。

2、虾仁和猪肉，尽量避免一起吃，或者尽可能少吃。许多人都喜欢吃虾仁馄饨，虾仁搭配猪肉是很常见的馄饨馅做法。但其实虾仁和猪肉一起吃会有损精气。

3、虾仁和果汁不宜同吃。不管是出去，还是在家吃吃饭，不少朋友都喜欢喝上一杯果汁。但果汁跟虾仁其实是相克的，一起吃，容易引起腹痛、腹泻。

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