炖带鱼辣椒的做法步骤

带鱼肉多且细，脂肪较多且集中于体外层，味鲜美，刺较少，但腹部有游离的小刺。你都知道哪些炖带鱼辣椒的做法呢?接下来觅食录小编为你分享炖带鱼辣椒的做法。

炖带鱼辣椒的食材准备

炖带鱼辣椒的具体做法步骤

1.舟山带鱼

2.青红椒

3.鸡蛋

4.葱，姜，蒜。

5.生抽，老抽，陈醋，八角，白糖。

6.带鱼腌完后鸡蛋打撒将带鱼放入鸡蛋液中沾均匀。

7.辣椒切段，炸鱼剩下的蛋液煎成饼切粗丝。

8.带鱼炸好备用。

9.锅内放油，葱姜蒜爆香。

10.放水同时加生抽，老抽，醋，白糖，八角。

11.烧开后放入炸好的带鱼。

12.盖锅大火焖到这样。

13.带鱼出锅完成。

14.锅内剩下的鱼汤放入青红椒。

15.大火焖。

16.加入淀粉收汁，辣椒完成。

带鱼的食用禁忌

1.带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食。

2.癌症患者及红斑性狼疮之人忌食。

3.痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。

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