炒金针菇带鱼的做法步骤

11-12月是盛产带鱼的季节，我国沿海均产，以东海产量最大，南海产量较少，浙江、山东沿海是产量较多的二个海区。平时生活中你会做炒金针菇带鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你炒金针菇带鱼的做法。

炒金针菇带鱼的食材准备

炒金针菇带鱼的具体做法步骤

1.金针菇洗净。

2.这是煎好的带鱼。

3.姜蒜切碎，洋葱切丁。

4.热油炒香姜蒜粒，洋葱。

5.待香味出来，倒入金针菇大火翻炒。

6.加入带鱼块一起大火翻炒。

7.淋入生抽，料酒，盐炒匀。

8.炒至入味即可。

9.装盘上菜了!

带鱼的选购方法

一看眼睛，眼睛鼓鼓的，发着亮光的，一般比较新鲜，眼睛浑浊的就不太新鲜;

二看腮，腮呈紫红色，没有黏液的是新鲜的;

三看肚子，肚子鼓鼓的，是新鲜的，如果肚子有明显的凹陷，就不太新鲜了。

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