虾仁炒黄瓜的做法步骤

虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。平时生活中你会做虾仁炒黄瓜吗?现在，觅食录小编来告诉你虾仁炒黄瓜的做法。

虾仁炒黄瓜的食材准备

虾仁炒黄瓜的具体做法步骤

1.虾仁洗净去虾线;

2.黄瓜去皮切丁;

3.虾仁加淀粉拌匀;

4.锅中加油，炒花生米，炒好后捞盛出;

5.下葱花，虾仁炒几下;

6.下黄瓜炒，加盐，生抽调味;

7.下花生米炒匀，关火;

8.快手菜，虾仁炒黄瓜。

虾仁的营养价值

虾仁还富含蛋白质，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，能够增强免疫力，抗疲劳。

虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

虾仁富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

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