带鱼炖杏鲍菇的做法步骤

带鱼的矿物质虽然含量一般，但却比例合理，钙和镁是骨骼的主要组成部分，同时也有少量是钙、镁存在于肌肉和神经系统当中。平时生活中你会做带鱼炖杏鲍菇吗?现在，觅食录小编来告诉你带鱼炖杏鲍菇的做法。

带鱼炖杏鲍菇的食材准备

带鱼炖杏鲍菇的具体做法步骤

1.带鱼洗干净，去除内脏及鱼鳍切段加料酒腌制十分钟备用

2.葱姜花椒大料准备好备用

3.把生抽，老抽，白糖，香醋，蚝油，料酒和适量水倒入碗中备用

4.锅入适量油，油热后倒入葱姜等调料爆香加入适量番茄酱

5.加入带鱼，慢慢翻炒几下最后加入杏鲍菇和之前准备好的料水慢炖

6.盛出撒入蒜苗即可享用啦

带鱼的营养价值

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

3、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

4、带鱼中所含的碘，除具有维持甲状腺功能外，还具有促进机体新陈代谢的作用。

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