熬汤食谱的做法

熬汤食谱有哪些?煲汤时，以先大火，后中火、小火的次序，火候以汤沸腾程度为准，一般鱼汤煲1小时左右，鸡汤、排骨汤煲3小时左右足矣。那么我们应该怎么来煲汤呢?以下是觅食录小编分享给大家的关于熬汤食谱，一起来看看怎么做吧!

熬汤食谱做法一

白萝卜牛尾汤

材料

牛尾700g，白萝卜400g，调料：盐，料酒

做法

1】牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水

2】泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟;沥去水用温水冲洗干净

3】冲洗好的牛尾倒入汤锅，加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时

4】3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可!

熬汤食谱做法二

蛤蜊白萝卜汤

材料

蛤蜊10 只, 白萝卜50 克,适量的葱花.

做法

1.蛤蜊洗净备用. 白萝卜洗净去皮切丝备用.

2.锅内放入适量的清水烧开.

3.先放入蛤蜊煮开,然后放入白萝卜丝煮开.

4.放入适量的盐、味精、胡椒粉及葱花拌匀即可

熬汤食谱做法三

乌鸡汤

材料

乌鸡半只，红枣30g，桂圆肉30g，枸杞15g，姜20g，盐适量

做法

1、乌鸡洗净切块，和姜、红枣、桂圆肉一起放入锅中，大火煮开后改小火煮50分钟。

2、再加入枸杞，继续炖30分钟。

3、关火焖10分钟，加入少许食盐即可。