正宗香辣虾仁的做法

虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质。平时生活中你会做正宗香辣虾仁吗?现在，觅食录小编来告诉你正宗香辣虾仁的做法。

正宗香辣虾仁的食材准备

正宗香辣虾仁的具体做法步骤

1.虾仁去掉虾线，入一个蛋清，加入淀粉抓匀，洗净加把青椒切丁，葱姜切碎备用，

2.锅里烧开水，下入虾仁焯一下捞出。

3.锅里放葱姜爆香。

4.下入青辣椒丁煸炒。

5.倒入虾仁，快速翻炒。

6.加盐调味，即可出锅。

7.脆嫩的鲜辣虾仁

虾仁的保存

1、淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来;

2、咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中;

3、无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。

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