正宗腰果虾仁的做法及用料

虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。平时生活中你会做正宗腰果虾仁吗?现在，觅食录小编来告诉你正宗腰果虾仁的做法。

正宗腰果虾仁的食材准备

正宗腰果虾仁的具体做法步骤

1.备好腰果。

2.整理好虾仁。

3.葱姜蒜备好。

4.先上油锅把腰果炒至金黄色捞出待用。

5.接着再把虾仁下锅翻炒，放葱姜蒜和料酒。

6.再放生抽、白糖少许，随后放入炒好的腰果。

7.最后放入用白酒泡好枸杞的白酒，出锅。

8.装盘上桌。

虾仁的营养价值

虾仁还富含蛋白质，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，能够增强免疫力，抗疲劳。

虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

虾仁富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

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