虾仁炒百合的做法步骤

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。你想看看虾仁炒百合怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享虾仁炒百合的做法。

虾仁炒百合的做法

材料

主料：虾仁300克，百合60克，辅料：红尖椒15克，鸡蛋60克，调料：植物油15克，胡椒粉1克，玉米淀粉10克，料酒15克，盐2克，味精1克

做法

1.　虾仁洗净，挑去泥肠;

2.　虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟;

3.　百合、西芹与红辣椒分别洗净后焯水，西芹与红辣椒切小段;

4.　锅内倒油烧热至三成热，将虾仁放入锅中滑散;

5.　锅内留适量油烧热，放入百合、西芹、辣椒炒匀;

6.　加虾仁翻炒，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，用高汤勾薄芡即可。

西兰花炒虾球的做法

做法：

1.西兰花去粗茎，掰成小块;蒜切末;红椒切菱形片;

2.鲜虾剥成虾仁备用;

3.炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用;

4.炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。

虾仁的适宜人群

1)一般人群适宜食用虾仁。

2)适宜中老年人、孕妇、腰腿无力的人。

3)虾仁对心血管病患者、治疗男性不育症、肾虚阳痿有一定功效。

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