带鱼炖白菜条怎么做好吃

将买来的带鱼洗干净，控干水分，切成小段，然后抹上少许盐放入冰箱冷冻，这样既可以使带鱼入味，又可以保存较长的时间。你想看看带鱼炖白菜条怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐带鱼炖白菜条的做法步骤。

带鱼炖白菜条的食材准备

带鱼炖白菜条的具体做法步骤

1.把500克带鱼摘好洗净并切成小块准备白菜3叶、1克葱、1克姜、1克蒜备用。

2.1克葱、1克姜、1克蒜分别切末。

3.把带鱼滚上2大勺面粉。

4.锅中放1大勺豆油热后放入裹上面粉的带鱼煎至两面金黄。

5.洒上葱姜末并淋上1小勺酱油。

6.填1碗水并淋入1小勺料酒。

7.放入一小勺精盐，提前放盐有利于鱼更加入味。

8.把3叶白菜切成条。

9.切成条的白菜放入锅中盖盖儿炖煮。

10.待白菜熟透，汤汁浓稠时洒上香菜便可以出锅了。

烹饪带鱼的注意事项

1、带鱼腥气较重，宜红烧，糖醋。

2、鲜带鱼与木瓜同食，对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。

3、带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

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