炖鲈鱼的家常做法

鲈鱼对于胎动，少乳等症状的产妇非常好。另外它所具有的保健功效非常明显。下面要带给大家的就是鲈鱼的几种做法，希望大家喜欢。

炖鲈鱼的做法

食材准备

鲈鱼适量，盐，油，葱姜蒜，豆瓣酱，辣酱，味精，白糖，料酒，胡萝卜适量。

方法步骤

1、鱼鳞去掉，处理干净后切段待用;

2、葱切花，姜切末，胡萝卜切丝，蒜切片;

3、锅中烧热少许油，放入葱姜和辣酱炒香;

4、然后倒入鱼，煎至两面变色，然后加入适量的水;

5、放入姜，盐料酒，白糖，盖锅炖煮10分钟后，撒些味精，葱花和胡萝卜出锅即可。

番茄炖鲈鱼的家常做法

食材准备

鲈鱼适量，番茄，香菜，生姜，盐，生抽，胡椒粉，料酒，红薯粉适量。

方法步骤

1、将鲈鱼宰杀，洗净沥干，去头取骨，切成鱼片;

2、鱼片中放入生抽，胡椒粉，料酒和红薯粉抓匀腌制;

3、西红柿划上十字刀后用开水烫一下，去皮;

4、锅中烧热油，放入姜片爆香，下入鱼头和鱼骨煎香;

5、加入适量的清水，煮开后加入番茄炖煮软烂，然后加入鱼片;

6、加入少许盐略煮，加入香菜和葱花即可出锅。

炖鲈鱼的家常做法

食材准备

小鲈鱼，葱姜蒜适量，清水，盐少许，花生油25ml。

方法步骤

1、将鲈鱼洗净，去鳞煎一下，然后放入葱姜蒜;

2、加入适量的清水，大火烧开，盖锅小火炖10分钟;

3、出锅时撒些葱花即可。

鲈鱼营养价值

鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。

鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。

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