虾仁炒黄瓜一般做法步骤

虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。你想看看虾仁炒黄瓜怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享虾仁炒黄瓜的做法。

虾仁炒黄瓜的做法

材料

虾仁60公克，小黄瓜80公克，蒜片5公克，辣椒片10公克，热开水1大匙，盐少许，糖少许，米酒少许

做法

1.虾仁洗净，放入少许米酒腌10分钟，之后放入沸水汆烫一下，颜色变红立即捞出。

2.小黄瓜洗净切去头尾，切成小块备用。

3.取锅烧热后倒入少量油，加入蒜片、辣椒片爆香，放入作法1汆烫的虾仁与作法2的小黄瓜块拌炒数下，最后倒入热开水与所有调味料，炒至入味即可。

芝士虾球的做法

做法：

1.虾洗净去虾线，剥成虾仁;

2.剁碎，加入胡椒粉，盐腌制10分钟;

3.加入干淀粉，少许色拉油，芝麻调味，搅打上劲马苏里拉奶酪切成1厘米左右见方的小块;

4.取一烧虾泥，摊开，放入切好的马苏里拉奶酪，然后将其包起来，搓成球状;

5.均匀的裹上淀粉，然后蘸一下鸡蛋液，最后均匀粘上面包糠;

6.锅中放入适量的油，烧至6-7成热放入虾球，小火炸制金黄色，捞出沥干油分，大功完成。

哪些人不宜吃虾仁

1、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。

2、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。

3、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。

4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。

5、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。

6、虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。

7、孕妇和乳母应当少吃海鲜,因为目前我国海产品的污染状况十分严重,特别是含汞量普遍超标,而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。

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