凤梨炒虾仁的做法

虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。你都知道凤梨炒虾仁的哪些做法呢?现在觅食录小编给你推荐凤梨炒虾仁的做法步骤。

凤梨炒虾仁的做法

材料

虾仁10只，凤梨90g，洋葱55g，小蕃茄5个，青椒1/4个，蒜末10g，太白粉少许，糖1茶匙，蚝油1大匙，酱油1/2茶匙，鱼露1/2茶匙，柠檬汁1大匙，麻油1大匙，米酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙

做法

1.虾仁切背取出泥肠洗净。

2.热油锅，虾仁稍微过热油后盛出备用。

3.凤梨、洋葱、小蕃茄及青椒去籽洗净，切成小块。

4.另热一油锅，以中火将蒜末与洋葱、青椒、凤梨爆香，再加入小蕃茄及作法2的虾仁与所有调味料一起拌炒均匀。

最后再用太白粉水勾薄芡即可。

西兰花炒虾球的做法

做法：

1.西兰花去粗茎，掰成小块;蒜切末;红椒切菱形片;

2.鲜虾剥成虾仁备用;

3.炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用;

4.炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。

虾仁的禁忌人群

1)上火者、宿疾者、患有炎症病人应忌食虾仁。

2)肾病、高血压、糖尿病等需要限制食盐摄入量的患者，最好不要食用虾仁。

3)患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;

4)虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

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