香煎带鱼怎么做好吃

带鱼体长扁侧呈带状，头窄长，口大、且尖，牙锋利，眼大位高，尾部细鞭状。你想看看香煎带鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐香煎带鱼的做法步骤。

香煎带鱼的食材准备

香煎带鱼的具体做法步骤

1.将买来的带鱼洗净腌制好，可以加入姜丝，料酒，老抽，盐，味极鲜，

2.将面粉中放入一个鸡蛋。

3.放入适量的水和盐，搅拌均匀。

4.将带鱼裹上面粉。

5.等锅中油热后，下带鱼。

6.炸至两边发黄。

7.炸好的。

8.将炸好的带鱼放回没有油锅中，加入适量的水，老抽，料酒，盐，味极鲜，姜片，大火收汁。

9.成品。

带鱼的选购方法

一看眼睛，眼睛鼓鼓的，发着亮光的，一般比较新鲜，眼睛浑浊的就不太新鲜;

二看腮，腮呈紫红色，没有黏液的是新鲜的;

三看肚子，肚子鼓鼓的，是新鲜的，如果肚子有明显的凹陷，就不太新鲜了。

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