豌豆炒虾仁怎么做好吃

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。好吃的豌豆炒虾仁要如何做呢?接下来觅食录小编为你分享豌豆炒虾仁的做法。

豌豆炒虾仁的做法

材料

新鲜豌豆，活虾，盐，料酒，鸡精，水淀粉，橄榄油

做法

1.新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟，捞出沥干水分

2.虾去头剥壳，开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿

3.炒锅中放适量橄榄油，把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色

4.加入步骤3的豌豆一起翻炒片刻

5.加适量盐和鸡精调好味，倒入一点点水淀粉，勾个薄薄的芡即可出锅

软炸虾仁的做法

材料：

青虾仁8-12只，鸡蛋清半个，玉米粉适量，食盐少许。

做法：

1.热油;

2.虾仁去线切段，加入半个蛋清匀;

3.加入少许食用盐;

4.加入玉米粉;

5.搅拌均匀;

6.油锅油热好了分散下入;

7.炸至金黄出锅

虾仁的营养价值

虾仁还富含蛋白质，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，能够增强免疫力，抗疲劳。

虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

虾仁富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

1.虾仁的功效和作用

2.虾的营养价值及功效

3.西兰花炒虾仁的营养价值

4.油焖大虾的营养价值

5.虾米的营养价值及功效