红烧带鱼的做法步骤及用料

带鱼不能和甘草、荆芥一起吃，否则食后更易动风。你想看看红烧带鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐红烧带鱼的做法步骤。

红烧带鱼的食材准备

红烧带鱼的具体做法步骤

1.带鱼洗净切段后用料酒和盐腌制20分钟。

2.腌制好的带鱼分别沾满面粉。

3.起干净锅热油，油稍微冒烟后依次放入带鱼中火煎熟。

4.煎好一面后依次反面继续煎至金黄色。带鱼两边都煎至金黄色后捞出沥干油备用。

5.青椒切块备用。

6.蒜苗切段备用。

7.红椒切块备用。

8.姜拍扁切块备用。

9.起干净锅热油，加入姜炒香。

10.加入青红椒翻炒均匀后加入生抽继续翻炒最后加入带鱼翻炒。

11.加入少量开水大火煮一会，收干汁后加入蒜苗炒香。

12.加盐调味即可出锅。

烹饪带鱼的注意事项

1、带鱼腥气较重，宜红烧，糖醋。

2、鲜带鱼与木瓜同食，对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。

3、带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

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