小米椒焖烧带鱼的做法步骤

带鱼中含有大量的嘌呤类的物质，所以，痛风的人最好不要吃。痛风注意是因为我们身体中嘌呤代谢发生紊乱而出现的现象。你想看看小米椒焖烧带鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐小米椒焖烧带鱼的做法步骤。

小米椒焖烧带鱼的食材准备

小米椒焖烧带鱼的具体做法步骤

1.各式材料准备。

2.带鱼去内脏，正反面切花刀，加入料酒，盐，白胡椒粉，生姜丝腌制20分钟。

3.大蒜，生姜，葱白切小粒。小米椒切碎备用。

4.平底锅中加入食用油，加热。

5.七成热的时候，撒少许盐，下腌好的带鱼煎。

6.小火慢煎好的带鱼，取出备用。

7.另起锅，注入食用油后加生姜，大蒜碎翻炒。

8.下小米椒碎翻炒。

9.加入适量水和一部分泡椒水，大火烧开。

10.下之前煎好的带鱼焖烧。

11.焖烧5分钟，至汤汁快干时下葱白。

12.下鸡粉调味。

13.大火收汁，装盘即可。

带鱼鳞的价值

其实所谓的银鳞并不是鱼鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮称为"银脂"，是营养价值较高而且无腥无味的优质脂肪。该脂肪中还含有三种对人体极为有益的物质：

1、不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的功效。同时也可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、光洁使头发乌黑光亮，也是难得的美容秀发产品。

2、卵磷脂可减少细胞的死亡率，能使大脑延缓衰老，被誉为能够使人返老还童的魔力食品。

3、6-硫代鸟嘌呤物质。该物质也是一种天然抗癌剂，对白血病、胃癌与淋巴肿瘤均有防治作用。

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