红烧带鱼的做法步骤

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。你想看看红烧带鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐红烧带鱼的做法步骤。

红烧带鱼的食材准备

红烧带鱼的具体做法步骤

1.准备一个碗，放入花椒，八角，葱段，姜片，盐，料酒，在加入适量温水，泡出香味

2.带鱼切段

3.将带鱼放入泡出香味的料水中浸泡30分钟，去掉腥味。

4.将腌制好的带鱼取出，沥干水份，两面蘸上淀粉

5.起油锅，放入带鱼中小火慢煎至两面呈金黄色。

6.将煎好的带鱼放到锅子的一边，放入葱姜蒜，干辣椒炒出香味

7.加入适量水，料酒

8.加入酱油，生抽，白糖

9.开大火转中小火炖，最后根据自己口味加入适量盐，开大火收汁即可

10.装盘

带鱼的最佳搭配

1、带鱼和木瓜

两者搭配有营养、补虚、通乳的功效。

2、带鱼和豆腐

二者同食，有补虚、养肝、生乳之功效。

3、带鱼和黑木耳

二者同食，有预防慢性疾病之功效。

4、带鱼和苦瓜

二者同食，有保护肝脏之功效。

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