方瓜炒虾仁怎么做

淡质虾仁可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来;你想看看方瓜炒虾仁怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享方瓜炒虾仁的做法。

方瓜炒虾仁的做法

材料

虾仁50g，嫩方瓜一个，生抽，葱花，姜末，蒜一瓣

做法

1.开大火，锅内加少许油烧热，加入葱花、蒜末、姜末爆香

2.加入虾仁爆炒一分钟后，然后加入条状的方瓜炒软

3.加生抽再炒片刻，碘盐出锅。

青豆玉米炒虾仁的做法

做法：

1.虾去掉虾头、虾尾、虾壳和虾线备用;

2.虾仁洗净后沥干水分，用料酒、盐、水淀粉腌制后静置20min;

3.青豆和玉米粒洗净沥水后;

4.锅中倒油，烧热后将姜蒜末倒入炒香，倒入青豆和玉米粒，加盐和鸡精炒至七成熟;

5.仁翻炒至熟即可出锅了。

虾仁的保存

1、淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来;

2、咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中;

3、无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。

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