冬瓜番茄鸡蛋汤的家常做法图解

番茄鸡蛋汤是人们平时经常做来吃的，加入冬瓜的做法，更加营养健康哦。下面跟小编一起来了解冬瓜番茄鸡蛋汤的做法吧，希望你喜欢!

制作冬瓜番茄鸡蛋汤的食材

冬瓜番茄鸡蛋汤的做法步骤

1.蒜瓣拍扁，切去根部，去皮，切片

2.坐锅，小火干锅将锅预热，入油，油热，加入蒜片和洗净切块的番茄

3.小火翻炒，加少许糖和盐，出汁

4.盛起，备用

5.冬瓜洗净，切片

6.另起锅，干锅小火将锅预热，入油，油热，倒入冬瓜

7.加盐，翻炒，加适量清水，加盖中火焖

8.焖至冬瓜八九成熟，磕入一个鸡蛋，稍等，将蛋搅散

9.冬瓜熟了，将熟番茄酱倒入锅内，翻炒均匀

10.起锅前加一勺量的熟猪油

11.油融化，关火，装盘，上桌

番茄是西红柿吗

番茄和西红柿是一种植物。 番茄(tomato)茄科(Solanaceae)番茄属中以成熟多汁浆果为产品的草本植物。番茄属的属名为Lycopersicon Mill， 别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。染色体数2n=2x=24。果实营养丰富，具特殊风味。每100克鲜果含水分94克左右、碳水化合物2.5～3.8克、蛋白质O.6～1.2克、维生素C 20～30毫克，以及胡萝卜素、矿物盐、有机酸等。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。

番茄和西红柿的区别

番茄

番茄也叫圣女果，果实较小，生吃味道更加浓郁，而且产量极高，营养价值巨大，非常适合当做水果食用。

西红柿

西红柿的个头更大，而且所含水分更多，生吃鲜美多汁，酸甜可口，既可以当做水果食用，也可以作为蔬菜来烹饪美食。