荠菜炒虾仁的做法

无论是保存淡质虾仁，还是咸质虾仁，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。你都知道虾仁的哪些做法呢?现在觅食录小编给你推荐荠菜炒虾仁的做法步骤。

荠菜炒虾仁的做法

材料

春笋1根(去老根)，荠菜1小把，明虾半斤(或虾仁)，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，生粉水

做法

1.明虾去头剥壳，剔除泥肠后挤干水分，调入少许盐、鸡精、料酒、胡椒粉及生粉抓匀腌制10分钟备用

2.锅中放水烧开后加入荠菜氽烫30秒捞出备用

3.春笋切薄片;荠菜彻底挤干水分后切成碎末

4.锅中放油烧热后放入虾仁滑炒至变色捞出

5.用余油接着放入春笋煸炒

6.稍后加入荠菜末一同翻炒，放入适量盐、鸡精

7.加入虾仁一起翻炒至完全成熟

8.将所有食材拌匀后，加入小半碗生粉水勾薄芡即可

软炸虾仁的做法

材料：

青虾仁8-12只，鸡蛋清半个，玉米粉适量，食盐少许。

做法：

1.热油;

2.虾仁去线切段，加入半个蛋清匀;

3.加入少许食用盐;

4.加入玉米粉;

5.搅拌均匀;

6.油锅油热好了分散下入;

7.炸至金黄出锅

虾仁的营养价值

虾仁还富含蛋白质，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，能够增强免疫力，抗疲劳。

虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

虾仁富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

1.家常冰冻虾仁怎么做才好吃

2.虾仁怎么做才好吃

3.炒虾仁怎么做好吃

4.冻虾仁的做法大全家常

5.虾仁和什么炒好吃