家常烧带鱼的做法步骤

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。平时生活中你会做家常烧带鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你家常烧带鱼的做法。

家常烧带鱼的食材准备

家常烧带鱼的具体做法步骤

1.清洗干净的带鱼块放入碗中， 加入适量的盐、高度白酒、姜片，腌制一下;

2.腌制好的带鱼块双面拍上干淀粉;

3.热锅凉油， 放入带鱼块进去煎;

4.煎到金黄后翻面将另一面煎至金黄;

5.倒入适量的料酒和生抽烹入其中;

6.再加入适量的水加盖炖煮三分钟;

7.大火收汁， 加入适量的盐调味， 注意中间翻动两次鱼块;

8.待汁收到差不多时加入青红椒圈进去， 翻炒一下即可盛入盘中。

9.端上桌了。

带鱼的最佳搭配

1、带鱼和木瓜

两者搭配有营养、补虚、通乳的功效。

2、带鱼和豆腐

二者同食，有补虚、养肝、生乳之功效。

3、带鱼和黑木耳

二者同食，有预防慢性疾病之功效。

4、带鱼和苦瓜

二者同食，有保护肝脏之功效。

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