带鱼烧豆腐怎么做好吃

带鱼不能和甘草、荆芥一起吃，否则食后更易动风。平时生活中你会做带鱼烧豆腐吗?现在，觅食录小编来告诉你带鱼烧豆腐的做法。

带鱼烧豆腐的食材准备

带鱼烧豆腐的具体做法步骤

1.带鱼去内脏收拾，用料酒腌制5分钟豆腐切后片用盐水浸泡10分钟

2.葱切段，放入碗中把所有调料放入其中搅拌均匀

3.锅中做油烧开，5成热，下去带鱼，代两面金黄捞出

4.用锅中的底油放入豆腐大火炒制一下尽量不要用勺子把豆腐弄碎了，保持完整，代豆腐有变金色即可

5.放入带鱼，和之前调好的汁水，放入清水闷一会就是看见汤汁变得浓稠即可

6.出锅成盘

带鱼鳞的价值

其实所谓的银鳞并不是鱼鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮称为"银脂"，是营养价值较高而且无腥无味的优质脂肪。该脂肪中还含有三种对人体极为有益的物质：

1、不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的功效。同时也可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、光洁使头发乌黑光亮，也是难得的美容秀发产品。

2、卵磷脂可减少细胞的死亡率，能使大脑延缓衰老，被誉为能够使人返老还童的魔力食品。

3、6-硫代鸟嘌呤物质。该物质也是一种天然抗癌剂，对白血病、胃癌与淋巴肿瘤均有防治作用。

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