金针菇炒带鱼的做法步骤

带鱼体表银灰度色，无鳞，但表面有一层银粉，侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端，背鳍极长，无腹鳍。你想看看金针菇炒带鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐金针菇炒带鱼的做法步骤。

金针菇炒带鱼的食材准备

金针菇炒带鱼的具体做法步骤

1.带鱼先用油炸至金黄备用。

2.胡萝卜切成丝，金针菇洗净备用。

3.洋葱切丝。

4.青椒剁细， 葱姜蒜切碎备用。

5.热油炒香姜蒜粒。

6.倒入洋葱一起炒香。

7.加入青椒翻炒。

8.待香味儿出来，加入金针菇，胡萝卜丝一起翻炒。

9.加入适量的盐，胡椒粉。

10.炒匀。

11.加入炸过的带鱼一起炒香，淋入料酒，生抽炒匀入味。

12.最后撒上葱花即可。

13.上菜了!

带鱼的选购方法

一看眼睛，眼睛鼓鼓的，发着亮光的，一般比较新鲜，眼睛浑浊的就不太新鲜;

二看腮，腮呈紫红色，没有黏液的是新鲜的;

三看肚子，肚子鼓鼓的，是新鲜的，如果肚子有明显的凹陷，就不太新鲜了。

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