番茄烩虾仁的做法步骤

虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。你都知道哪些番茄烩虾仁的做法呢?接下来觅食录小编为你分享番茄烩虾仁的做法。

番茄烩虾仁的食材准备

番茄烩虾仁的具体做法步骤

1.新鲜虾洗净剥出虾仁，用刀开背，取出虾肠，冲洗干净。

2.番茄表面划十字。

3.锅中烧开水，先烫表面十秒钟，再烫下面，看到表面开口处皮卷曲就可以了。

4.剥去皮，将番茄切小块。

5.少许豌豆洗干净。

6.锅中放油，将番茄小火翻炒出汁。

7.加入豌豆翻炒至快成熟。

8.调入盐，倒入虾仁，翻炒至虾仁变白成熟即可。

虾仁的食用效果

1)虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳。

2)凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品;而健康人食之可健身强力。

3)虾仁以酒浸炒，可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症。

4)生虾仁捣烂外敷，可治脓疮。

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