家常糖醋带鱼怎么做好吃

带鱼中含有大量的嘌呤类的物质，所以，痛风的人最好不要吃。痛风注意是因为我们身体中嘌呤代谢发生紊乱而出现的现象。平时生活中你会做家常糖醋带鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你家常糖醋带鱼的做法。

家常糖醋带鱼的食材准备

家常糖醋带鱼的具体做法步骤

1.带鱼段洗干净用盐腌制入味

2.淀粉面粉加水调成糊，带鱼蘸满面糊下锅炸

3.锅里放入油，带鱼炸至两面金黄熟透捞出

4.炸好的带鱼段备用

5.碗里放入白糖、醋、生抽

6.加入少许淀粉，调成汁

7.锅里放油，烧热然后倒入番茄酱翻炒一下

8.倒入糖醋汁，用勺子不停的搅拌防止粘锅

9.然后把炸好的带鱼倒进去

10.快速翻一下锅，使带鱼都裹满糖醋汁，关火出锅

11.酸甜口感很下饭

带鱼的清洗方法

一、将带鱼放置到一个较大、较深的盆内,清除内脏和鱼鳃,如果用油炸,可以用剪刀把鱼鳍和鱼尾剪掉,然后倒清水洗干净。放置在较大的盆内清理带鱼,不容易将鱼血及其他杂质溅到衣服和地面上,比较干净方便。

二、带鱼身上的腥味和油腻较大,用清水很难洗净,将初步处理过的带鱼用(约为70度左右)温开水简单冲洗,步骤是把带鱼放在温开水中20秒钟后迅速捞出放入凉水中待洗。放置在温开水中的时间一定不要太长,冲洗速度要快。用温开水冲洗只是把带鱼身上所沾带的杂质及黏带物清洗掉即可,切不可把带鱼鳞全部清洗掉,因为带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

三、如果怕带鱼腥味太浓,可不用温开水冲洗,直接把带鱼放在碱水中泡一下(碱水稍许,不要太浓,如果太浓,带鱼身上的鳞和银白色油脂层也容易清洗掉),再用清水洗,就会很容易洗净,而且无腥味。

四、如果利用上面方法清理后的带鱼还比较脏、比较腥,可用淘米水再简单轻轻擦洗一遍,这样不但能把鱼洗净,而且还可避免手接触鱼鳞被粘得太腥。

1.炒带鱼的做法图解步骤

2.牙签带鱼的做法图解步骤

3.白菜炖带鱼的做法图解步骤

4.家常红烧带鱼的做法图解

5.带鱼的家常做法图解