干煎带鱼的做法步骤

11-12月是盛产带鱼的季节，我国沿海均产，以东海产量最大，南海产量较少，浙江、山东沿海是产量较多的二个海区。平时生活中你会做干煎带鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你干煎带鱼的做法。

干煎带鱼的食材准备

干煎带鱼的具体做法步骤

1.带鱼去内脏剪掉头部洗净后切成4cm长的段

2.将洗净的带鱼放入容器中加入姜片

3.加入葱段

4.加盐

5.加入米酒

6.腌20分钟左右

7.将腌好的带鱼放在厨房纸上吸干水分

8.然后在表面薄薄裹上一层干淀粉

9.把粘了粉的带鱼放入热锅凉油的平底锅中，中小火慢慢煎至一面呈金黄色后再翻面煎

10.最后两面都成金黄色时就可以盛出了

带鱼的存储方法

将买来的带鱼洗干净，控干水分，切成小段，然后抹上少许盐放入冰箱冷冻，这样既可以使带鱼入味，又可以保存较长的时间。

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