油拌虾仁的做法图解步骤

虾仁富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。你了解油拌虾仁的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了油拌虾仁的做法。

油拌虾仁的食材准备

油拌虾仁的具体做法步骤

1.所需用料：虾仁 黄瓜 葱 姜

2.黄瓜切成片，板摆在盘子周边。

3.虾去头、去皮。

4.虾从中间片开去除虾线，去掉虾筋。

5.锅中放水、放葱、姜、盐、料酒、。

6.水开放入下片。

7.当锅中水一见开捞出放在盘中。

8.调汁：碗中放入醋、酱油、花椒油、

9.将虾仁放在盘中。放入调汁拌匀即可。

油拌虾仁做法制作技巧

1焯虾时放入料酒是为了去腥。

2焯水时放入盐使虾的蛋白质不松散。

3调汁中一定放入姜丝，是为了能吃出螃蟹味。

4还有一种吃法，就是虾仁蘸三合油吃，味道也很好

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