带鱼的矿物质虽然含量一般,但却比例合理,钙和镁是骨骼的主要组成部分,同时也有少量是钙、镁存在于肌肉和神经系统当中。你了解家常炸带鱼的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了家常炸带鱼的做法。

家常炸带鱼的食材准备

家常炸带鱼的具体做法步骤

炸带鱼的做法步骤1

1.将带鱼清洗干净

炸带鱼的做法步骤2

2.放适量的盐

炸带鱼的做法步骤3

3.再放适量的花椒面

炸带鱼的做法步骤4

4.再倒入适量的酱油,抓拌均匀,腌制1小时

炸带鱼的做法步骤5

5.锅中放油,烧开

炸带鱼的做法步骤6

6.下入带鱼段

炸带鱼的做法步骤7

7.中火炸

炸带鱼的做法步骤8

8.注意翻面

炸带鱼的做法步骤9

9.两面都炸好后即可出锅

如何挑选好的冷冻带鱼

1、鱼体饱满:肉厚实,色暗无光泽,肉质松软萎缩者一般是劣质带鱼。

2、看鱼体表面:呈灰白色或银灰色且有光泽,不能是黄色,黄色表明不新鲜(发黄是银白鳞的脂肪氧化)。同时看银白色“鳞”(带鱼其实是没有鳞的)有没有掉,银白鳞的营养价值很高的,里面含有六硫代鸟嘌呤,如果掉得比较多,说明倒腾的次数比较多,是重新包装的,鱼就不新鲜,同时营养价值会大打折扣。

3、看鱼肚:鱼肚有没有变软破损,发软破裂的就不新鲜。

4、看重量:质量好的带鱼,每条重量在0.5公斤以上。质量差的带鱼,每条重量约0.25公斤。

5、买冻带鱼还可以看眼睛:眼球凸起,黑白分明,洁净没有脏物的就是好的;如果眼球下陷,眼球上有一层白蒙就是次的。

6、看冰层:有的带鱼冰层重量是带鱼的一倍,买着便宜吃起来不划算,还有就是没有冰层的,这种鱼价格高但是你可以看到它的银白鳞掉的很多(冰层有保护鱼鳞的的作用)。所以我们在选购时要挑那些冰层适中的,这样我们买回去也好保存,不至于把银白鳞弄掉。

1.带鱼的营养价值及作用

2.带鱼的营养价值功效

3.带鱼的主要价值

4.干炸带鱼的营养价值

5.家常红烧带鱼怎么做好吃

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