青豆虾仁烩豆腐的做法图解步骤

淡质虾仁可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来;你都知道哪些青豆虾仁烩豆腐的做法呢?接下来觅食录小编为你分享青豆虾仁烩豆腐的做法。

青豆虾仁烩豆腐的食材准备

青豆虾仁烩豆腐的具体做法步骤

1.备料豆腐，青豆，虾仁。

2.热锅加油，将豆腐改发下锅。

3.煎至豆腐微微有酥香感。

4.再将青豆下锅，微煎至熟。

5.虾仁用淀粉，料酒，细盐挂浆。

6.将挂好浆的虾仁下锅，翻炒至虾仁熟透即可。

7.这样子一份青豆虾仁烩豆腐完成。

虾仁做法指导

1. 在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡;

2. 在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味;

3. 虾仁的营养价值很高，含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更丰富，有健脑、养胃、润肠的的功效，适宜于儿童食用。

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