草鱼豆腐汤的做法

对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。你了解草鱼豆腐汤的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了草鱼豆腐汤的做法。

草鱼豆腐汤的食材准备

草鱼豆腐汤的具体做法步骤

1.草鱼片去鱼肉留下鱼头和鱼骨，鱼肉留作其他菜。

2.豆腐切块。

3.葱姜蒜切好。

4.鱼头和鱼骨煎一下。

5.移入砂锅，加水，加葱姜蒜，加盐。

6.加豆腐炖20分钟。

草鱼的营养及功效

草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。

1、草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环，对心血管病人很有益处。

2、草鱼有抗衰老、养颜的功效，可以防治肿瘤。动物实验表明，草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病，但胆汁有毒，食用须慎重。

3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;

4、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;

5、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

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