草鱼豆腐的做法图解步骤

草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用.你都知道哪些草鱼做法呢?接下来觅食录小编为你分享草鱼豆腐的做法。

草鱼豆腐的做法

材料：草鱼1条约500克，豆腐250克，青蒜10克，咸雪里蕻10克。

做法：

1、草鱼去鳞及肠杂，清水洗净，切成段。将雪里蕻用清水洗净，再切成小段。豆腐切成小方块，入油锅炸金黄色。

2、鱼入油锅稍煎片刻，再加些雪里蕻，放入适量料酒、食盐、酱油、糖调味加水烧煮，煮至鱼熟。

3、放入豆腐，改用文火焖烧几分钟，加入青蒜即成。

金针菇焖草鱼的做法

材料：草鱼400克、金针菇150克、葱段15克、芫茜段15克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片15克，盐、糖、生抽、胡椒粉、花生油各适量。

做法：

1、草鱼宰好洗净，切件后以盐、生抽、花生油拌匀备用;金针菇洗净备用。

2、开锅下油，爆香拍蒜、姜片和葱段，下草鱼翻炒片刻，攒少许米酒，加入适量水和金针菇以及少许生抽，调味后，中火焖制材料熟透，上碟后撒入芫茜段即成。

草鱼的食疗功效

1.促进血液循环：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

2.防癌抗癌：草鱼含有丰富的硒元素，对肿瘤有一定的防治作用。

3.滋补开胃：对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

4.养胃：暖胃，治疗胃寒症。中和胃酸，缓解胃痛。

5.明目：维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

6.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。

7.养颜护肤：草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。

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