柠檬薄荷草鱼汤的做法

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。你了解柠檬薄荷草鱼汤的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了柠檬薄荷草鱼汤的做法。

柠檬薄荷草鱼汤的食材准备

柠檬薄荷草鱼汤的具体做法步骤

1.1.提前将原料准备好，鱼肉切成片，鱼骨剁成段待用

2.2.将切好的鱼肉用柠檬汁、盐、姜丝、生粉拌匀腌制入味待用

3.3.将柠檬切成片;老姜切成丝;大蒜切成片;小米辣切成圈待用

4.4.锅内倒油烧热，将老姜、大蒜、花椒粒、辣椒圈炒香后下入鱼骨翻炒1-2分钟，

5.5.倒入清水焖10-15分钟制作高汤

6.6.将煮好的底汤过滤去渣，下入腌好的鱼片、柠檬片煮熟

7.7.临出锅前，下入薄荷、香菜即可出锅，撒上芝麻即可食用

草鱼做法指导

1. 烹调时不用放味精就很鲜美;

2. 鱼胆有毒不能吃;

3. 草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散;

4. 草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、学脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;

5. 民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。

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