草鱼干丝汤的做法图解步骤

草鱼可以补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。你了解草鱼干丝汤的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了草鱼干丝汤的做法。

草鱼干丝汤的食材准备

草鱼干丝汤的具体做法步骤

1.选一条个头适中的草鱼，并打理干净

2.将切好的葱段香菜和姜片塞入打理好的草鱼腹部

3.在锅内放入适量水烧开，放入草鱼和干丝，盖上锅盖，待汤微开，点少许黄酒，少许盐，中火煎煮，至酒味消失。

4.此期间，准备一些香菜末(依个人口味)

5.待鱼汤汤显白色后加入少许盐，放入香菜末。

6.盛出鱼汤，依个人口味加入胡椒粉、麻油，美味的鱼汤就横空出世了

草鱼的切鱼方法

1、鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落。

2、鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。

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