咸菜蒸草鱼的做法步骤

草鱼一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管、风湿病人。你都知道哪些咸菜蒸草鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享咸菜蒸草鱼的做法。

咸菜蒸草鱼的食材准备

咸菜蒸草鱼的具体做法步骤

1.草鱼去除鱼鳞洗净

2.用刀在鱼背上划上三刀

3.撒入盐

4.加入胡椒粉

5.滴入酒

6.撒入葱段、姜片、花椒粒

7.充分揉捏按摩2-5分钟

8.放入食品级保鲜袋，放入冰箱冷藏24小时以上

9.毛豆剥好洗净

10.过水

11.和咸菜、笋丝一起炒好，铺在盘底

12.将腌渍好的草鱼段放在咸菜上

13.封上保鲜膜，用牙签戳出N个小洞来

14.锅中水烧开，放入蒸格中央，蒸熟即可

草鱼营养分析

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物.

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用.

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

4.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压，有利于生长发育。

5..富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

6.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

适宜人群：一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管、风湿病人。

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