草鱼中的维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用,合成视网膜视杆细胞感光物质。你都知道哪些番茄草鱼片的做法呢?接下来觅食录小编为你分享番茄草鱼片的做法。
番茄草鱼片的食材准备
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番茄草鱼片的具体做法步骤
1.草鱼收拾好,片下一面鱼肉,用刀将腹部地大刺片去
2.切成大片,放入碗里,加食盐和干淀粉,腌制15分钟入味
3.锅内倒入植物油,烧至五成热,鱼肉放进去炸至金黄,捞出
4.锅留底油,下姜末和蒜末炒出香味
5.倒入西红柿炒至软烂成汁,加入番茄酱
6.加入少许米醋、少许食盐炒匀,用水淀粉勾芡
7.倒入炸好地鱼片,快速翻炒均匀
8.撒入香菜即可出锅
草鱼营养分析
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物.
2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用.
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
4.富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压,有利于生长发育。
5..富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。
6.富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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