白菜虾仁的做法步骤及用料

虾仁富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。你都知道哪些白菜虾仁的做法呢?接下来觅食录小编为你分享白菜虾仁的做法。

白菜虾仁的食材准备

白菜虾仁的具体做法步骤

1.食材：大白菜、虾仁、木耳。

2.白菜洗净，去掉叶。

3.斜刀片成片。

4.叶也切成片。

5.在虾仁背部花一刀，取出虾线。

6.锅里放入水烧开。

7.放入虾仁，略焯一下，沥干水分。

8.锅里放入油烧热。

9.放入葱蒜、炸出香味。

10.先放入白菜梗用大火翻炒变色。

11.再放入白菜叶、虾仁、木耳用大火翻炒。

12.同时放入盐、酱油、味素，淋入少许米醋，继续用大火翻炒。

13.翻炒至出醋香味装盘即可食用。

虾仁的保存

1、淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来;

2、咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中;

3、无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。

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