丝瓜炒虾仁的做法图解步骤

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。你都知道哪些丝瓜炒虾仁的做法呢?接下来觅食录小编为你分享丝瓜炒虾仁的做法。

丝瓜炒虾仁的食材准备

丝瓜炒虾仁的具体做法步骤

1.鲜虾去头去皮，剥出来完整的虾仁

2.用姜末、胡椒粉(2克)、黄酒腌5分钟。

3.腌好的虾仁

4.选嫩丝瓜一根，刮去表面，要用削皮器锯齿面刮皮，这样可以保留绿色的部分，即好看又有营养。

5.丝瓜切成滚刀块，姜切碎末。

6.锅中放油，煸香姜，放入虾仁翻炒

7.加入胡椒粉

8.虾仁变色放入丝瓜

9.加入高汤

10.煮1-2分钟

11.放盐

12.翻炒均匀后放入水淀粉勾芡

13.让食材均匀的裹上淀粉即可出锅装盘。

虾仁与什么相克

1、虾仁不能和维生素C同吃。维生素C会和虾仁中的物质生成令人致死的三价砷。所以吃完虾仁再吃维生素C;或者吃了维生素C又吃虾仁，是非常危险的。

2、虾仁和猪肉，尽量避免一起吃，或者尽可能少吃。许多人都喜欢吃虾仁馄饨，虾仁搭配猪肉是很常见的馄饨馅做法。但其实虾仁和猪肉一起吃会有损精气。

3、虾仁和果汁不宜同吃。不管是出去，还是在家吃吃饭，不少朋友都喜欢喝上一杯果汁。但果汁跟虾仁其实是相克的，一起吃，容易引起腹痛、腹泻。

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