五香带鱼的做法图解步骤

新鲜带鱼为银灰色，且有光泽，但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。你想看看五香带鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐五香带鱼的做法步骤。

五香带鱼的食材准备

1.首先将带鱼去头去尾，切五厘米左右的段，再去除鱼鳍，加一小勺盐，淋入少量白酒拌匀，腌制十五分钟。

2.葱白切末、姜切末、蒜子拍扁切末。

3.准备一个碗，放入一勺五香粉、加一勺白糖，淋入一勺老抽、少量清水，拌匀。

4.锅中放入油，下入带鱼，煎至两面金黄时，加入葱、姜、蒜子煸香，接着淋入调好的碗汁，盖上锅盖，小火收汁，即可。

1、带鱼要去掉内脏，用盐和料酒事先腌制才更入味

2、见带鱼时要小火，翻面的时候要小心，带鱼很容易碎

3、料汁的调法随个人喜欢，还可以加入胡椒粉、辣椒粉等

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