韭菜虾仁炒鸡蛋的做法图解步骤

虾仁还富含蛋白质，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，能够增强免疫力，抗疲劳。你都知道哪些韭菜虾仁炒鸡蛋的做法呢?接下来觅食录小编为你分享韭菜虾仁炒鸡蛋的做法。

韭菜虾仁炒鸡蛋的食材准备

韭菜虾仁炒鸡蛋的具体做法步骤

1.鸡蛋2个

2.韭菜洗干净

3.韭菜切大段

4.虾仁准备好

5.平底锅倒入少许油

6.把鸡蛋倒入

7.炒鸡蛋

8.炒好鸡蛋装盘

9.炒虾仁

10.两面都煎一下好了

11.锅内热油倒入韭菜

12.轻轻翻炒

13.放入虾仁

14.放入鸡蛋

15.翻炒均匀，倒入味极鲜和盐，关火，出锅。

虾仁的营养价值

虾仁还富含蛋白质，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，能够增强免疫力，抗疲劳。

虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

虾仁富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

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