电饼铛焖带鱼的做法图解步骤

带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。平时生活中你会做电饼铛焖带鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你电饼铛焖带鱼的做法。

电饼铛焖带鱼的食材准备

电饼铛焖带鱼的具体做法步骤

1.买回的带鱼。

2.去头，去内脏，刮一下白皮。

3.切段，切的稍短点就好了，我弄的大了。放姜，葱，豉油。

4.煮开的盐，大料水，等完全放凉，再倒入腌带鱼的盆中。

5.腌上四五个小时，最好是头一天晚上腌上，第二天再做。更入味(之前炸带鱼，我都是这样做的。呵呵。)。

6.入电饼铛前带鱼捞出控一下水，电饼铛上下盘涮油预热。铺入带鱼段，在带鱼段上，再刷上一遍油。

7.扣上，约八分钟左右，就熟了，虽然做出来的品相不好，但味道不错，主要是省时省力了。

带鱼的介绍

带鱼体长扁侧呈带状，头窄长，口大、且尖，牙锋利，眼大位高，尾部细鞭状。体表银灰度色，无鳞，但表面有一层银粉，侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端，背鳍极长，无腹鳍。带鱼肉多且细，脂肪较多且集中于体外层，味鲜美，刺较少，但腹部有游离的小刺。我国沿海均产，以东海产量最大，南海产量较少，浙江、山东沿海是产量较多的二个海区。11-12月是盛产带鱼的季节。

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