香辣孜然炸带鱼的做法

带鱼的矿物质虽然含量一般，但却比例合理，钙和镁是骨骼的主要组成部分，同时也有少量是钙、镁存在于肌肉和神经系统当中。你都知道哪些香辣孜然炸带鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享香辣孜然炸带鱼的做法。

香辣孜然炸带鱼的食材准备

香辣孜然炸带鱼的具体做法步骤

1.带鱼洗净，去头去尾清除内脏，然后切成长度均匀的块状，放入料酒、盐，少许胡椒粉翻匀后腌制25—30分钟

2.把辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐按1：1：1：1混合均匀待用

3.空气炸锅温度调至200度，预热5分钟，炸蓝里刷上一层油再放入腌制后的带鱼

4.在带鱼的表面刷一层油

5.将炸蓝放入炸锅里，温度200度，时间设置为15分钟

6.烹饪期间，可将炸蓝取出，晃动几下，让食物受热更均匀，15分钟后，带鱼烹饪完成，听到“叮”的一声，即可

7.将带鱼盛出，撒上调制好的混合调料粉装碟即可

香辣孜然炸带鱼做法制作技巧

1、带鱼腌制前拭干水分，腌制时间不少于10分钟

2、带鱼表面的银色不要刷洗干净，只要用水冲洗干净即可，表皮富含丰富的卵磷

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