啤酒焖带鱼怎么做

带鱼体长扁侧呈带状，头窄长，口大、且尖，牙锋利，眼大位高，尾部细鞭状。你了解啤酒焖带鱼的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了啤酒焖带鱼的做法。

啤酒焖带鱼的食材准备

啤酒焖带鱼的具体做法步骤

1.萝卜切半圆片，姜切末

2.带鱼处理干净，剪成段，放盐，料酒，姜末腌制半小时

3.拿一空碗，倒入两勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，一勺蒸鱼豉油，适量白糖，少许黑胡椒粉搅拌均匀待用

4.腌制后的带鱼清水冲洗沥干水，放入干淀粉拍一下

5.热油，带鱼段慢慢煎制

6.一面定型后，再翻面，至两面微黄

7.倒入剩余姜末

8.倒入配制好的调料

9.倒入萝卜片

10.加啤酒

11.与食材相平

12.开盖，大火煮开，再盖盖焖煮至留有少许汤汁即可

带鱼的食用效果

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

2.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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